В мировой гастрономии набирает обороты новый тренд: кондитерские компании и рестораны всё активнее используют 3D‑печать и пищевую цифровую печать, чтобы создавать блюда замысловатых форм и наносить на еду детализированные изображения. Технологию осваивают и в России — от экспериментальных сетов в столичных заведениях до серийного производства шоколадного декора и персонализированных съедобных сувениров.

За рубежом одним из пионеров направления стал проект Food Ink — ресторан, где практически всё меню готовят с помощью 3D‑печати. В его арсенале — напечатанные из шоколада десерты, тесто для пиццы и даже блюда из альтернативных белков. Принтеры от компании byFlow позволяют формировать сложные текстуры и формы, которые невозможно получить традиционными методами.

В России технология тоже выходит за пределы лабораторий и шоу‑кейсов. Например, в московском ресторане Twins Garden братья Березуцкие с помощью 3D‑биопринтера от компании 3D Bioprinting Solutions создали кальмара из растительного белка. Блюдо вошло в специальное сет‑меню и демонстрировалось на международном гастрономическом конгрессе Madrid Fusion, показав, что российские шефы уверенно работают на стыке науки и высокой кухни.

Параллельно развивается направление персонализации: компании всё чаще используют пищевые принтеры для нанесения изображений на десерты, кофейную пену и шоколад. Так, кофейные принтеры (например, EVEBOT и Coffee Colorato) за 6–10 секунд печатают селфи, логотипы и праздничные открытки прямо на молочной пене — и такие чашки моментально становятся «вирусным» контентом в соцсетях.

Петербургская компания Chocolate Fiesta печатает объёмные шоколадные логотипы и открытки на собственных 3D‑принтерах: среди её заказчиков — крупные бренды и спортивные клубы. А московская студия EdaPrint и другие кондитерские предлагают торты и капкейки с фотопечатью: изображения наносят на сахарную или вафельную бумагу, а затем переносят на поверхность десерта.

Производство вкусных рекламных сувениров всё больше становится пространством для технологических экспериментов: замысловатые формы и детализированные изображения, презенты, созданные по цифровым макетам, уже не фантастика, а часть современной промокультуры.

Съедобные сувениры с персонализацией, на которых специализируются Студия Нестандартной рекламы и Рекламные Вкусности ADSWEETS, — сильный маркетинговый инструмент: они вызывают позитивные эмоции, надолго остаются в памяти и повышают лояльность клиентов. 3D‑печать и пищевая графика позволяют сделать каждый бизнес-подарок уникальным — будь то шоколад с логотипом, пряник с именем или другой десерт с фирменным узором. Такой подход помогает компании выделиться среди конкурентов и превратить обычные вещи в вызывающие восторг, который клиенты охотно показывают в соцсетях.

Не бойтесь быть оригинальными — дарите нестандартные подарки!

В 1810 году, 25 августа, британский изобретатель Питер Дюранд запатентовал консервную банку. Сегодня — это самая нестандартная, но в то же время очень удобная упаковка для корпоративных подарков! С её помощью можно произвести впечатление на деловой встрече, поздравить с праздником, поддержать старых клиентов и завоевать новых. 

Упакуйте в консервные банки съедобные или несъедобные рекламные сувениры, украсьте банки фирменной символикой вашей компании и удивите клиентов и бизнес-партнеров!